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  设计知识  
餐饮标志设计一种艺术上的享受
   餐饮标志设计色彩是一种能够充分调动人的感知能力的情感语言。很多时候,不同的色彩进行搭配会给人们带来不同的视觉感受,进而影响到人们的心理感受。在我们周围的生活中,色彩不是单调的单一的。在不同的地方、位置我们要对色彩进行合适的搭配,以此来营造出不同的情景和氛围,好的色彩搭配是会让人们感受到一种艺术上的享受。而随着现代化的不断发展,餐饮业逐渐发展壮大,市场上餐饮企业如雨后春笋般涌现。面对异军突起的餐饮企业,每个企业想要在市场上占据一席之地,具有强大影响力和竞争力,一个独具特色的餐饮标志会起到十分重要的作用。而想要在餐饮企业标志上做出精心的设计,颜色的运用和搭配就必不可少。本文就餐饮企业标志设计的色彩运用对餐饮企业的重要影响做简单阐述,力求使餐饮企业在激烈的市场竞争中能够独居鳌头,走入迈向成功的第一步。
   餐饮标志设计伴随着社会生产水平的提高,人们的物质文化需要日益增长,在饮食文化上更是不断提高了品味和水准。而餐饮企业的标志会直接影响到人们的选择,间接的影响到一个企业的成败。企业标志琳琅满目,消费者在做出选择的时候有可能挑花了眼。标志作为人类艺术化的产物,是创造性思维活动的视觉展现,它以精练的内涵,简洁完美的形态,来获得最佳的视觉效果。一个餐饮企业想要在众多的餐饮标志中脱颖而出,被消费者欣赏接受进而选择,需要我们在标志色彩上做做功夫。在做出选择时,吸引消费者注意力的第一视觉要素就是色彩。换句话说,色彩具有独特的魅力抢占先声夺人的地位。在餐饮企业标志上色彩的巧妙运用,会使得消费者加深对这家企业的认知和记忆进而对其作出选择,如果运用的恰到好处,还会加深消费者的喜爱程度,在以后的消费过程中会进一步选择甚至会影响到很多潜在的消费者。所以,餐饮企业标志的色彩运用需要设计者不断进行研究和熟练掌握相关运用技巧,以期达到应有的效果。
   餐饮标志设计因为看见,所以有了色彩。色彩在这个世界之中扮演着重要角色,它能通过自身的物理属性和人们人为地附加的各种思想情感传递各种有效信息。我们常说“远看色,近看花”,就是指,“在远处我们看到的只是事物的颜色,而在近处才能看清事物本身”。由此可见,色彩本身便具有高度的识别性。如能在标志设计中巧妙利用色彩的这一特性,不仅能够加强标志的视觉冲击力,而且在塑造产品形象方面更能突出其强烈的诱目性和辨认性,同时增加消费者认知企业形象和产品的能力和记忆力。在我们身边,色彩在标志中成功应用的例子可信手拈来,例如:世界著名品牌可口可乐的标志所用的红色,洋溢着青春、健康、欢乐、向上的气息;而麦当劳标志的橙色,则传递着温暖、活泼、朝 气;中国邮政标志的橄揽绿,则彰显出安全、准确、便捷的企业形象;Intel标志的蓝色,则让人有科技、宁静、深远的感觉。 
   餐饮标志设计更有心理学研究表明人在观察物体时,最初的几秒内色彩感觉占80%,而形体感觉占20%;两分钟后分别占60%,40%,五分钟后则是50%,50%,由上述可见,色彩本身就具有高度的夺目性,再加上其不同组合给人们不同的视觉识别特性,如能在标志设计中巧妙运用,会使得标志本身的功能表现的更加淋漓尽致。所以,色彩在标志设计中,有着文字和图形所无法比拟的视觉识别定位。 
   餐饮标志设计单色高纯度的色彩更容易凝聚人们的视线,这一点在交通指示灯和交通导向的标志牌上都有着充分体现。像我们所熟悉的红、黄、绿信号标志灯的设计, 红色的信号表示禁止通行,黄色的信号表示警示注意, 绿色的信号则是通行,因此,我们只需具备简单的交通常识, 就可以在繁忙拥挤的十字路口安全通行。另外,在交通导向的标志牌设计中,国际化的通用标准是高速公路的导向标志的标准用色为绿色底子白色文字,普通公路导向标志的标准用色为蓝色底子白色文字,在两种道路上警告标志和禁止标志的识别用色则与交通指示灯中的识别用色相同,分别为黄色和红色。蓝底白字与绿底白字的组合识别用色的交通导向标志,成功证明了人们对于高纯度的暖色长时间的识别会疲劳,而对于高纯度的冷色长时间的识别不会疲劳的视觉生理的特性。这一特性在交通导向标志设计中的合理应用,使得交通行驶中的司机长时间不会疲劳,加上标志本身的醒目度非常高,因此增加了交通行驶中的安全系数,减少了事故的发生。 
   餐饮标志设计当然,色彩还有着其它多种规律,因此,这就需要我们看到色彩时多留心,多思考,使色彩的规律,潜移默化地植进我们的脑海里。久而久之,便拥有了较高的审美观和较强的设计感,创作出更加出色的标志。 我们组的毕业设计的主题是对乐猫商城的推广,它主要是以经营女性服饰、鞋子、化妆品和饰品等时尚女性用品的网络商城。在设计之初,是对标志基本形象的推敲,所以,采用的只是单一的黑色。在基本形象确定后,我们分别开始了对标志色彩的反复斟酌。因为色彩运用的好坏直接决定了我们设计的标志是否成功,因此我依据色彩在标志设计中的视觉识别定位和色彩在标志设计中的应用规律,对标志的色彩不断地进行尝试和搭配。 上城,顾名思义,就是指销售商品,某种意义上说是属于服务业的,而且我们又以时尚为特色,所以我就把主要色彩定位在暖色调上,排除了冷色的应用。但应该用暖色 中的哪种颜色,是用单色还是多色,又成了阻碍我的一大难题。在不断地尝试和筛选后,最终确定了三个标志(见图1、图2、图3)。由图可以看出,这三个标志,我分别采用 了单色,双色和多色,但它们的主题色都是热情洋溢又不乏时尚的中国红。三个标志哪个才是最好的,我便不得不从色彩的应用规律来进行对比了。我首先考虑的是,根据年龄选择色彩,既然是时尚女性用品,一般是轻熟女或成熟女性,年龄在16-40岁之间,所以,多色的运用,显得有点幼稚,孩子气,这样就只剩下单色和双色了。剩下的两个标志各有千秋,双色中有冷色的补充,使标志整体不显得轻飘。因为是服务业,也有对顾客的一诺千金在里面,所以应该采用有重量的标志,让顾客心理上有踏实感。但相较而言,单色更便于标志在不同场合中的扩展应用,因此得出把两个标志的优点结合起来,即把中国红的亮度降低,确定了标志的色彩为只有一种色彩的有点偏冷的红色。 
    餐饮标志设计由于色彩本身的千变万化,如再把不同的色彩进行组合,则色彩的种类会数不胜数,那么我们在标志设计中该如何地选择合理有用的色彩呢? 首先,我们可以根据色彩的物理属性选择标志色彩。色彩因为波长的不同决定了其物理特性,给人以不同的视觉感受。一般而言,餐饮业、服务业更多地选择暖色系色彩,因为此类色彩较易突出食品的美味和服务的热情;而高科技行业,如电子产业,则更益选择冷色系色彩,因为此类色彩可以表达出电子产品的高质量,高性能,会让顾客备感信赖。其次,可以根据不同年龄选择标志色彩。幼儿期的婴儿对纯红色、纯黄色比较敏感;儿童期喜欢红色、绿色、黄色、蓝色等纯色,这一点可以从幼儿园和儿童游乐场中找到答案;青年时期则喜欢红色、蓝色、绿色,因为此时正处于人生朝气蓬勃时期,有激情,敢挑战;中年时期的人们更偏爱绿色、茶色、紫色、蓝色等这些能使心境平和的彩。然后,可以根据色彩的轻重选择标志色彩。色彩本身没有轻重之分,是人们在周遭环境的影响下和光波差异上,心理上认为有些色彩比较轻,有些色彩比较重。因此,在标志设计中,要注意根据人们的思维习惯,给厚重感强的产品,如机械设备产品选用重色彩,而妇幼用品则要选用较轻的色彩。再者,可以根据产品的固有色选择标志色彩。由于每一种产品的固有色各不相同,选择固有色作为标志的色彩,能更直接、准确地传递出产品的信息。这一特性主要用于食品和饮料一类的标志设计中,如咖啡馆就经常选用咖啡色作为标志的色彩,茶叶包装的标志也多用绿色作为标志的色彩。最后,还可以根据企业的品牌定位选择标志色彩。为企业设计标志时要首先明白企业的品牌定位,进而设计出符合企业形象识别的标志,传达出企业内涵以获得大众认同。如科技类企业等创新性产业,品牌的定位必须具有先进性,未来性,给人以前所未有的,未知的科技感,在其标志设计中,我们需要选用金属色;而零售业,食品业等快速消费品的企业,具有亲和力则是品牌的定位,因此在其标志设计中,较适合选用温暖,明亮的色彩,让人极易产生亲密感。  

     标志设计的色彩内涵有着极强的思想性、超越性、扩张性和提炼性,它是一切视觉艺术展示的大舞台,是一种包容万象的精神存在。强调色彩的视觉识别,诠释色彩的情感定位,都是为了展现标志所要传达的特定信息,进而达到追求理念的极致张扬。无论是运用色彩的明度、纯度和色相等形式结合的透气性,多视角的趣味性,识别造型的独特性,体量对比的冲突性或超越理智的组合性,如能合理把握,都能最终把标志设计提升到一个应有的高度。 

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